싱가폴 최고의 음식들
2003-01-26
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식사에 관한 인사는 싱가포르인들에게는 아주 친숙한 인사이다.다. 싱가포르인들은 맛있고 여러가지 배경의 다양한 음식을 즐기는 편이다.
이곳의 음식을 맛보지 않고서는 싱가폴을 여행했다고 말할수 없다. 음식 센터나 냉방 시설이 잘 갖추어진 상가에 위치한 음식 코너에서는 다양한 음식을 맛볼수 있다.
오차드 로드에 있는 상가에는 대부분 음식 코너가 있으며 오차드 로드의 르ㅡ 메르디앙 호텔 아래와 벤쿨렌 스트리트, 브라스 바사 로드에 있는 '코피티암(Kopitiam)' 아울렛을 찾아가면 저렴하고 다양한 음식을 쾌적한 공간에서 맛볼수 있다.
클락키의 삿테 클럽이나 레이스코스 로드의 카레 레스토랑, 파시르 리스 해변에 위치한 어부의 마을, 여덟 개의 해산물 레스토랑이 있는 동해안의 UDMC 해산물 샌터등에서 독특한 저녁 식사를 즐길 수가 있다.
***점심이나 저녁 식사에 좋은 10가지 추천 음식 ***
1. 해나니스 치키 라이스 (Hainanese Chicken Rice) - 닭 재료와 함께 요리한 쌀과 함께 내는 찐 닭 요리
2. 락사 (Laksa) - 새우, 달걀, 닭고기로 장식한 코코넛 카레소스의 쌀 국수
3. 차 쿠이 티아오 (Char Kuay Teow) - 간장, 콩 싹, 생선 토막, 조개 ,중국 소세지를 넣고 튀긴 면발이 넙적한 하얀 국수
4. 호키엔 프론 미 (Hokkien Prawn Mee)
-새우, 오징어,돼지고기를 약간 넣고 튀긴 버미샐리 (Vermicelli)와 노란국수
5. 무티박 (Murtabak)- 카레와 함께 나오는 싱가포르식 피자
6. 피쉬 헤드 카레 (Fish Head Curry)-커다란 생선 머리와 야채를 넣은 카레를 쌀밥과 함께 내는 음식, '카라만시'(Calamansi) 한잔이나 라임주스와 함께 먹으면 더욱 더 제맛이 납니다.
7. 사테 (Satay) - 쌀밥/국수 - 걸죽한 소스를 발라 바베큐한 돼지 고기와 쌀밥/국수를 함께 내는 음식
8. 굴 오믈렛 - 밀가루와 섞은 달걀 오믈렛, 작은 굴을 넣고 튀긴후 코리안더 (corriander) 잎으로 장식한 음식
9. 차 씨유(Char Siew)- 쌀밥 덩어리, 오이, 걸죽한 땅콩 소스와 함께 내는 고기 케밥
10. 칠리 크랩 (Chilli Crab) - 토마토 칠리를 넣은 걸쭉한 소스에 요리한 게요리, 빵을 함께 주문해 소스에 찍어 먹는다. 이 음식은 보통 다른 해산물 요리와 함께 주문한다.
음식과 함께 신선한 과일 쥬스나 코코넛을 마신다.
무더운 날에는 아이스 카창 (ice kachang)이나 첸돌(chendol) 같은 시원한 디저트를 먹는 것이 좋다. 아이스 카창은 잘게 자른 얼음 위에 아탑 열매와 옥수수, 팥, 젤리로 덮고 여러가지 달콤한 시럽을 듬뿍 넣은 빙수이다.
첸돌은 흑설탕을 혼합한 코코넛 밀크 음료인데 좀더 모험을 감행하고 싶다면 '과일의 왕' 두리안을 먹어보는 것도 좋다.
가시가 난 커다란 과일 하나에 여러 조각이 들이 있는 커다란 열매는 말랑말랑 하며 맛이 좋다.
